About #
Mennyei Currys ölesbab sütőtökkel recept! Ez a curry nem olyan , mint más curry. Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, és gyömbér olyan illatot és ízt ad az öles babnak, amilyet még soha nem látott...:)
1 óra
Ingredients #
- 1 db 20 cm-es sonkatök
- 1 kg ölesbab
- 6 db uj hagyma
- 3 db közepes paradicsom
- 25 dkg cremini gomba
- 1 db konzerv teljes zsirtartalmu kókusztej
- 2 ek curry por
- 1 ek piros curry krém
- 1 ek piros csemege paprika por
Steps #
Az öles bab vagy méteres bab olyan nagy volt, hogy csak darabokban fért rá a képre :) Nagyon szeretek stir fryt vagy egytálételeket készíteni belőle, mert főzés közben nem esik szét, látványos marad. Kényelmes, 5-6 cm-es darabokra vágom, kevés vízben fedő alatt 15-20 perc alatt megpárolom.
A sonkatököt krumplihámozóval meghámozom, kettévágom, kiszedem a magját és kis kockára feldarabolom. A zöldhagymát zöld szárával együtt felkarikázom, a paradicsomot kockázom, a gombát apróra vágom.
Egy lábasban előszór a gombát, hagymát megfonnyasztom, hozzáteszem a paradicsomot, a sütőtokot, kókusztejet, fűszereket. Fedő alatt puhára párolom.
Mikor már majdnem megpuhult a sütőtök, hozzáteszem a kész öles babot, összekavarom.
Ha sűrű szószosnak szeretnénk, sűrítsük néhány kanál vízben feloldott kukorica, tápioka vagy burgonya keményítővel.
Curry és curry között nagyon sok különbség van. Az itt felhasznált curry fűszer-keverékben a többihez viszonyítva kevesebb a kurkuma, több a gyömbér és kömény. Nem csípős, de kellemesen szájbizsergetős. Tartalmaz még koriander magot, fokhagymát, görögszéna magot, fahéjat, ánizsmagot, szerecsendiót, fehér borsot, cayenne paprikát, szegfűszeget és kardamomot.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published